Дагестан — это древнейшая колыбель многих народов и народностей Кавказа, уникальная по своему составу многонациональная республика, в которой проживают десятки этнических групп, консолидирующихся вокруг родственных по происхождению и языку, но самостоятельных крупных шести народностей: аварцев, кумыков, даргинцев, лакцев, лезгинов, татов. Кухня каждого из этих народов в чем-то схожа, но она и самобытна, хранит в себе тысячелетние традиции ушедших народов-предков коренного населения Дагестана.
С целью ознакомления с краткой характеристикой национальных кухонь народов Дагестана. А также чтобы
* сформировать знания и умения по технологии приготовления национальных блюд;
* воспитать бережное отношение к национальной кухне и людям разных национальностей;
*развить инициативность учащихся в процессе урока, интерес к истории развития дагестанских национальных блюд,
В конце мероприятия жюри отметило 6 лучших работ, участницы награждены грамотами.